はじめまして。daigoです。

はじめまして。daigoと申します。日本の発酵文化をこよなく愛し生活しています。農業大学を卒業後、商社での就業経験を経て、日本食を日本国内外に紹介する取り組みをしています。好きな発酵食品は日本酒と納豆です。好きな日本の発酵文化、発酵食に関する話しや、日頃得た知見や体験などを綴っていければと思います。